Tarta de besos de piruleta

¿Habéis pensado preparar algún postre especial para el día del padre? ¿Tenéis algún cumpleaños o visita en casa y no sabéis que hacer de postre? Hoy he preparado un video de una receta facilísima de hacer: Tarta de besos de piruleta.
Si os preguntáis que por qué lleva este nombre os lo explico, porque está hecha con unos caramelos riquísimos de Caramelos Santos, los mismos que fabrican los famosos Ronchitos, que se llaman así.
Si queréis hacer esta receta y vivís en León estáis de suerte, podéis comprar estos caramelos en El Serranillo. Fue decírselo a Juan que los necesitaba y a los pocos días ya me los tenía. Así da gusto.
La receta la tomé prestada del facebook de Ronchito. ¡Tenéis que haceros fan de la página!
Espero que os guste la videoreceta. Luzco mi delantal Dress Amelie de Los Delantales y mi Nereuchi cocinera de Broches Nereuchi. Estos preciosos broches hechos por Esther podéis encontrarlos en la tienda de Meri, Mon Amour León.

Ingredientes:

100 g de caramelos besos de piruleta

1 yogur griego de fresa

5 hojas de gelatina (10 g)

50 ml de agua

350 ml de nata para montar

100 g de galletas digestive

50 g de mantequilla

1 medida y media de yogur de azúcar

Para decorar:

sirope de fresa

caramelos de besos de piruleta

Preparación:
1- Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría durante 10 minutos.
2- Metemos las galletas en una bolsa de plástico con cierre hermético y las machacamos con un rodillo hasta que se hagan migas.
3- Mezclamos las migas de galleta con la mantequilla hasta que estén los dos ingredientes bien integrados.
4- En un cazo ponemos a hervir el agua con los caramelos hasta que se derritan completamente.
5- Apartamos el cazo del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida mezclando con ayuda de una espátula.
6- En un bol mezclamos el yogur y el azúcar y añadimos la mezcla de caramelos y gelatina.
7- En otro bol montamos la nata fría con una batidora de varillas y le añadimos la mezcla anterior removiendo bien.
8- Ponemos la mezcla de galletas y mantequilla en un molde redondo para tartas y por último añadimos la mezcla de yogur, caramelos y nata.
9- Dejamos enfriar la tarta en la nevera tapada con film transparente durante un día y finalmente desmoldamos y la decoramos con sirope de fresa y caramelos de besos de piruleta.

Estos son los caramelos besos de piruleta:

Esta es la tarta que hizo Jessica, estudiante de la escuela de cocineros. Le ha quedado estupenda y ha sido todo un honor que haya elegido una de mis recetas para sus estudios.

Marta también se ha animado a hacer esta tarta para el cumpleaños de su madre. Se nota que es buena repostera, menuda pinta... Gracias.

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