La receta de las almejas a la marinera es de mi madre, hacía ya varios años que no la ponía en práctica y la verdad es que es muy fácil de preparar. Lo vais a poder comprobar en el video que he realizado con el paso a paso.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg de almejas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramillete de perejil fresco
1 hoja de laurel
1 cayena
el zumo de medio limón
una tacita de vino blanco
10 g de harina
aceite y sal
Preparación:
1- Cortamos la cebolla en trozos y picamos el ajo.
2- En una cazuela echamos dos cucharadas de aceite, la cebolla, el ajo, el perejil, la hoja de laurel, la cayena y una pizca de sal. Removemos todo bien hasta que empiece a hervir.
3- Añadimos la harina, removemos hasta que se disuelva y echamos el vino blanco, las almejas y el jugo del limón.
4- Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 15 o 20 minutos hasta que las almejas se hayan abierto.
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Recomendaciones:
Si nos hemos pasado con la harina y la salsa está muy espesa echamos un poco de agua para hacerla más líquida.
Cuánto mejor sean el vino blanco y las almejas mejor será el resultado final.
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1 comentarios:
Sofi eres un craf en la cocina ¡¡¡ que recetas mas ricas XD !!!! aah el video super bien un besazo guapa
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