Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas

Se acerca San Valentín y como todos los años he querido preparar una receta especial para ese día. Soy partidaria de quererse y demostrarlo todos los días del año pero el 14 de febrero me parece una excusa perfecta para tener un detalle con la pareja y prepararle un postre que le haga suspirar de amor. Si no la tenéis no importa, podéis daros el capricho igual y disfrutar de este delicioso postre perfecto para amantes de la nocilla como yo. Tenía en mente decorarlo con frambuesas pero cuando me llegó la caja de este mes de Disfrutabox con el chocolate negro con frutos rojos Delaviuda enseguida supe que iba a utilizarlo en la decoración. Está buenísimo para comerlo solo pero en este postre combina a la perfección con el resto de ingredientes así que si queréis probarlo y todavía no os habéis suscrito a Disfrutabox no perdáis la oportunidad de recibir la primera caja por sólo 9,99 € poniendo el código RECETASDESOFYLEON. 

Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas



Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas.

Ingredientes:
200 ml de nata para montar
1 tarrina de queso Philadelphia
3 cucharadas de azúcar glas
200 g de nocilla blanca
5 galletas digestive 
40 g de mantequilla
Para decorar:
Frambuesas
chocolate negro con frutos rojos Delaviuda

Preparación paso a paso:
1- Batimos la nata con la Kitchen Aid o batidora de varillas hasta montarla.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, batiendo la nata.

2- Incorporamos el queso y el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que queden todos los ingredientes integrados.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, añadiendo el queso.

3- Por último añadimos la nocilla blanca y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Tapamos con film transparente y enfriamos en la nevera un mínimo de 2 horas.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, añadiendo la nocilla blanca.

4- Metemos las galletas en una bolsa de plástico con cierre hermético y con ayuda de un rodillo las machacamos hasta hacerlas migas.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, triturando las galletas.

5- Derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas y la mezclamos con las galletas. 


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, mezclando galletas y mantequilla.

6- Ponemos 3 o 4 cucharaditas en la base de los recipientes que vayamos a utilizar.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, poniendo la base de galletas.

7- Añadimos varias cucharadas de la mezcla de queso, nata y nocilla y extendemos bien con ayuda de una espátula.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, rellenando con la crema.

8- Decoramos con las frambuesas y el chocolate negro con frutos rojos Delaviuda.


Cheesecake de nocilla blanca y frambuesas, decorando con frambuesas y chocolate negro con frutos rojos.

9- ¡A disfrutarlo! ¡Sed felices!


Receta de cheesecake de nocilla blanca y frambuesas.

6 comentarios:

  1. Una idea estupenda para San Valentín.
    ¡Me quedo la receta!
    Tengo unas cuantas pendientes, pero ya las prepararé ya...
    Saludos desde Spezialia.

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    1. Muchas gracias. Lo de tener unas cuantas recetas pendientes me pasa a mi también. ¡Me falta tiempo! Saludos :)

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  2. Soy alérgica a los frutos secos, se podría sustituir la nocilla por otra cosa?? Gracias!

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    Respuestas
    1. Si, puedes sustituirla por chocolate blanco derretido siempre que lo dejes enfriar para que tenga una textura más espesa. O incluso por chocolate negro si te gusta más.

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  3. Esto no lo he probado yo... quiero la prueba jejeje

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