Pizza árabe

Hoy vamos a preparar una receta diferente de pizza, no la típica pizza italiana, sino una pizza árabe. Ideal para los que os guste el sabor característico de las especias como el comino.
La sugerencia de hoy nos aporta 638 Kcal por lo que es mejor no abusar de ella. ¡Espero que os guste!


Ingredientes para 4 personas:

500 g de harina
25 g de levadura fresca levital
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
300 ml de agua
1/2 cucharadita de azúcar
300 g de carne de ternera picada
3 cebolla pequeñas
4 ajos
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
pimienta negra
4 cucharadas de tomate
1 ramillete de perejil fresco

Preparación:

1- Mezclamos en un bol la harina con una cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite.

2- En otro bol echamos la levadura, el azúcar y 300 ml de agua tibia y mezclamos hasta que esté la levadura bien disuelta.

3- Unimos el contenido de los dos bols y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Trabajamos bien la masa y la dejamos reposar durante 1 hora tapándola con un paño.

4- En una sartén con el resto del aceite freímos la carne picada, las cebollas picadas y el ajo machacado durante 5 minutos.

5- Añadimos el tomate triturado, el perejil picado, las especias y salpimentamos. Añadimos 175 ml de agua y continuamos la cocción 5 minutos más.

6- Precalentamos el horno a 200º.  Extendemos la masa con un rodillo y formamos 4 círculos finos dejando los bordes un poco más gruesos.

7- Extendemos la carne picada sobre los cuatro círculos de masa, los enrollamos y los horneamos durante 15 minutos.

8- Ponemos la pizza en un plato acompañada de ensalada de lechuga y tomate. ¡Ya está lista para comer!

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