Hoy vamos a preparar una variante con queso fresco de Burgos muy fácil de hacer.
Con estos ingredientes a mi me salieron dos quesadas.
Se la dedico a Marisa @marisacote y a Yolanda @tintaalsol en twitter por ser de esa maravillosa tierra. ¡Espero que os guste!
Ingredientes:
1 kg de queso fresco de Burgos
300 gr de azúcar
250 gr de harina
2 huevos
1/2 copa de brandy
ralladura de un limón
canela en polvo
mantequilla para untar el molde
azúcar glass
Preparación:
1- Echamos en un bol el queso, los huevos batidos, el azúcar, el brandy, la ralladura de limón y la canela.
Mezclamos bien con la batidora hasta que obtengamos una crema.
2- Tamizamos sobre ella la harina y mezclamos con cuidado.
3- Untamos con la mantequilla un molde redondo y bajo y echamos la mezcla anterior.
4- Metemos al horno durante 20 minutos a 170º con calor arriba y abajo para que cuaje. Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 220º con calor solo por arriba durante 10 minutos más para que coja un ligero tono tostado.
5- Sacamos del horno y espolvoreamos con el azúcar glass. Cuando esté fría ya estará lista para comer.
Estamos en la recta final del concurso de gastroblogs, se cierran votaciones el día 28.
Un último esfuerzo para las recetas de Sofyleon. Pinchad en el banner de abajo y votad una vez al día. Muchas gracias :)
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1 comentarios:
yo he probado la quesada pero me an dicho que se hacian con queso de untar y yogurt.Es la misma que tu estas poniendo aqui o se hacen de distintas maneras???En esta receta se puede hacer la mitad de los ingredientes es que para mi es mucho??? Gracias
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