Fajita mexicana de pollo

En poco más de un mes ya estamos en Navidad y ya estoy pensando en las recetas que voy a preparar este año. Que para no variar siempre encuentro más dulces que saladas. Por ese motivo, cuando recibí la caja Disfrutabox de este mes aunque estuve tentada a preparar algo goloso con las Milka cookies Sensations, el Nescafé Vitalissimo descafeinado o el Cruesli de chocolate De Quaker al final opté por aprovechar las tortillas de trigo para fajitas de Mexifoods porque adoro la comida mexicana con ese toque picante y si es acompañada de una Coronita mucho mejor. Tengo que decir que no conocía esta marca. Las tortillas me han sorprendido por su buen sabor, sin duda alguna de las más ricas que he comido en casa. 
¿Os animáis a prepararlas?

Fajita mexicana de pollo.

Ingredientes:
1 paquete de tortillas de trigo para fajitas Mexifoods
1 pechuga de pollo
1 aguacate
1 tomate
hojas de lechuga variada
quesos variados cortados en tacos
jalapeños
Tabasco (opcional)
aceite, sal, pimienta

Preparación paso a paso:
1- Pelamos y troceamos el aguacate.

2- Cortamos el tomate en dados.

3- Cortamos el pollo en tiras y salpimentamos. Echamos aceite en una sartén y freímos el pollo vuelta y vuelta. Reservamos.

4- Calentamos las fajitas unos segundos en el microondas y ponemos de base la lechuga.

5- Añadimos la pechuga de pollo y el aguacate.

6- A continuación echamos el resto de ingredientes.

7- Enrollamos y servimos inmediatamente.

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