Milhojas de calabaza, cecina y queso

Tener un blog de cocina implica celebrar todas las fiestas habidas y por haber. A veces cuando has terminado con una ya estás preparando la otra y dentro de nada ya estaremos pensando en el especial Navidad...
Hoy os traigo otra sugerencia para Halloween porque aunque no es una fiesta española, cada vez se celebra más.
Se trata de un entrante con calabaza muy fácil de hacer y con un toque leonés.
La receta es de Charo del restaurante Niovel a la que agradezco su colaboración.

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg de calabaza
200 g de cecina de León
Un rulo de queso de cabra

Preparación:

1- Cortamos la calabaza en rodajas dejando la piel.

2- Cortamos el queso de cabra en lonchas.

3- En una plancha o sartén con un poco de aceite freímos las rodajas de calabaza y reservamos.

4- En una plato ponemos primero una rodaja de calabaza, encima una loncha de cecina y por último el queso de cabra. Repetimos el mismo proceso 3 veces.

5- Metemos el plato en la bandeja del horno que hemos precalentado a 220º y gratinamos durante 3 o 5 minutos.

6- Y ya esta listo para comer.  Si decoramos la mesa con motivos de Halloween ya es total.

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