Espaguetis picantes

Las recetas de pasta son muy fáciles y rápidas de preparar incluso cuando no tenemos ganas de cocinar. Hoy os traigo una sugerencia ideal para el que le guste el picante acompañada de aceitunas y alcaparras. Todos tenemos nuestras tiendas favoritas ya sea para ir a comprar ropa y complementos o productos de alimentación. Cuando vi que necesitaba aceitunas para los espaguetis enseguida pensé en El Serranillo. En esta tienda compra mi madre las aceitunas y pimentón desde hace muchos años y casualmente a través de twitter he conocido a Juan, su dueño, que me ha regalado las aceitunas y alcaparras para esta receta. ¡Os recomiendo visitarla!

Ingredientes para 4 personas:

500 g de espaguetis al huevo

100 g de aceitunas negras sin hueso El Serranillo

50 g de anchoas en conserva

1 cucharada de alcaparras de El Serranillo

400 g de tomate triturado

1 cebolla

3 ajos

2 o 4 guindillas cayena (al gusto)

aceite de oliva

pimienta negra

sal

Preparación:

1- Troceamos las guindillas y picamos finamente la cebolla, ajos y aceitunas.

2- En una sartén con aceite sofreímos la cebolla, los ajos, las aceitunas cortadas a trocitos, las alcaparras y las anchoas.

3- Añadimos el tomate triturado y las guindillas a la sartén y lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.

4- Mientras cocemos los espaguetis en una cazuela con abundante agua con sal y un chorrito de aceite hasta que estén al dente. Escurrimos y reservamos.

5- Vertemos la salsa por encima de los espaguetis y espolvoreamos con la pimienta negra recién molida.

¡Listos para comer!

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